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当店はコーヒー豆をご注文都度、焙煎して販売しております。これまでの人生で、様々なコーヒーに出会いました。ご注文頂いた分を焙煎し、焙煎したてを召し上がって頂くのが一番と思うに至りました。
阪急千里線北千里駅前のディオス5番館という所にあります。2022.7.28に開店いたしました。営業時間は、10:00〜18:00、焙煎は、10:30〜17:30 とさせていただきます。定休日は、毎週木曜です。テイクアウトもご用意がございます。焙煎したてのコーヒーをテイクアウトで召し上がって頂くことが可能です。どうぞご利用ください。
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コーヒー豆の注文の仕方
当店はコーヒーの生の豆を在庫しています。焙煎された豆を販売されていますので、コーヒーの生の豆を初めてご覧になるお客様も多いようですね。コーヒー豆は焙煎（ばいせん）すると、茶色くなるのです。焙煎とは、「あぶる」「焼く」「煎る」というようなことで、熱を加えることを言います。焙煎してすぐから数日間コーヒーが一番おいしく召し上がれる時間と言われています。そのタイミングを逃すことなく、ご注文いただいてから焙煎いたします。
① お好みの銘柄をお選び下さい
現在40種類以上の銘柄を在庫しています。当店では生の豆をご注文都度焙煎しておりますので、ご自宅で焙煎したてを味わって頂けます。
●マンデリンＧ１
●エメラルドマウンテン
●ガテマラＳＨＢ
●ケニアＡＡ
●ブラジルサントスNo.2
●ブルーマウンテンNo.1
●コロンビアスプレモ 等々
それぞれプライスと説明書きを付けております。酸味がお好きな方、苦みがお好みの方、香り重視の方、それぞれお好みをお選びください。またお好みをお聞かせ下されば、豆の特徴をご案内させて頂きますので、お気軽にお声がけください。
②焙煎レベルをお選びいただきます。
お好みに応じて、焙煎の度合いをご指定いただけます。「焙煎」というのは、「焼く」「焙る」「煎る」という意味で、当店ではご注文都度、焙煎いたします。既に焙煎されたものが売られているのを目にされることが多いと思いますが、当店はご注文頂いてから焙煎いたします。焙煎したてのものは、味も香りも良いと考えます。豆の個性に適したローストレベル（煎り具合）をお勧めします。それぞれの豆の個性に合わせたローストレベル（焙煎度合い）をご提案させていただきます。何度かお試しいただく中で、一番お好きなものをお選びいただけるようお手伝いをいたします。
③豆のままか、粉にするかお選びいただきます。
豆のままお持ち帰りいただき、ご自宅で飲まれる際にミルで挽いて頂くと香りやコクを一層楽しんで頂けると思います。粉にもおひきいたします。ペーパーフィルター用、ステンレスフィルター用など粒度もご指定いただけます。粉にされると豆の状態よりも劣化が早く進む傾向がありますが、常温で保管頂いても1カ月程度であれば問題ありません。できるだけお早めに飲み切られることをお勧めします。湿気はカビの原因となりますので、遮断できるような保存容器をご使用ください。ペーパードリップならば４番挽き（中細挽き）、メッシュフィルターなら6番挽き（中荒挽き）、アイスコーヒーなら2番挽き（細挽き）をお勧めいたします。
焙煎から袋詰めまで、１種類当たり10~15分ほどお待ち頂きます。店内でお待ちいただくことも可能ですし、お買い物に出て頂くことも可能です。お買い物前にご注文頂き、お帰りにお引き取りという方が多いようです。お引き取りをお忘れにならないようご注意ください。
焙煎したての味と香りを味わっていただきたいので、2週間程度で飲み切る量のご購入をお勧め致します。詳しくはブログをチェックなさってください。
Yahooショッピングに出店いたしました。
