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あけましておめでとうございます。年末年始忙しさにかまけてブログの更新をさぼっておりました。さて2025年。今日はコーヒーの味に深くかかわる精選方法。それも最近増えてきた精選方法について少しお話したいと...

12月は30日まで営業いたします。12月27日～30日まで毎月恒例の「おすすめセール」を開催いたします。尚、12月7日（日)より「ドリップバッグ福袋」の販売を開始いたします。20セット限定とさせて頂き...

朝晩ひんやりする日が続いたかと思えば、日中は暑くてＴシャツになったり。でももう晩秋ですね。最近コーヒー豆の仕入れをする際に感じることをいくつか。特に今日は「モカ」のお話。当店はたくさんの種類の生豆を在...

いやいやもう10月が終わります。昨日のお客様、お会計時に「トリックオアトリートの後、早いもので今年もあと2ヶ月」なんておっしゃられてました。確かにそうですね。秋も深まってきて、何となく焦りみたいな感じ...

朝晩はかなり涼しくなりました。それでもまだ日中、温度が上がる日もあったりして、何だかスッキリしませんね。さて今日は、ブレンドのお話。ブレンドって一般的な割にあまり知られていないように思います。ブレンド...

10月1日がコーヒーの日というお話は前回。さあコーヒーシーズン幕開けです。おいしいコーヒー続々入荷中です。10月2日は豆腐の日ってお豆腐屋さんがおっしゃってました。それはともかく先日お客様から「豆の値...

歳バレを恐れずに言えば、「秋の気配」はオフコースの名曲です。空気が澄み、空が高くなり、涼やかな風が吹き、そろそろ秋ですね。10月1日は全日本コーヒー協会が定めた「コーヒーの日」だそうで、あるいは国際コ...

お客様から「コーヒーに詳しくないので」と言われることが良くあります。詳しい必要は全くありません。お好みをお伝えください。聞いたこともないような国だったり、あるいは、更に狭い地域の地名や農園の名前だった...

そろそろ夏も終わりかと思いきやなかなか涼しくなりませんね。猛暑に加えて局地的豪雨や雷雨。さらに台風。コロナ明けで仕事もレジャーも激しくなり、そろそろ心身共にお疲れが出る頃ではないでしょうか。そんなこん...