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1年うち何日かご新規のお客様がたくさんいらっしゃる日があります。先日そんな感じの日がありました。いくつか聞かれたことをお話します。Ｑ１．スーパーやコーヒー専門店のコーヒーとの違いは？悪口言っても始まり...

皆様からお尋ねがありましたので、それぞれのおすすめについて申し上げます。広大なアフリカ大陸。赤道付近東側にコーヒー産出国は多く、標高の高さや降雨量が関係していると思われます。今月はルワンダ産をおすすめ...

また年末年始のご来店、厚く御礼を申し上げます。ここの所寒い日が続きますが、温かいコーヒーでも召し上がって冷えた体を癒して頂き、ご自愛ください。さて１月末にご来店いただいたお客様には、既にご案内させてい...

あけましておめでとうございます。12月怒涛の忙しさでブログの更新まで手が回りませんでした。福袋のお渡しもひと段落で、ブログを更新いたします。旧年中はたくさんの皆様にご支援賜り厚く御礼申し上げます。さて...

インドネシアの人口は2億8千万人で世界第4位だそうです。面積は日本の5倍。かなりの大国です。非常にコーヒーの生産が盛んで、新たな技法に対する取り組みも積極的に行われています。スマトラ島から「インフュー...

その昔「アジアの純真」という歌がありました。パフィーという女性デュオの歌ですが、井上陽水さんの作詞作曲だったかと。洋楽だとエイジア（Asia）というロックバンドもありました。「ヒートオブザムーメント」...

11月はおはがきの郵送がありません。10月にご来店いただいたお客様には、下記のはがき型チラシをお手渡しさせて頂きました。ご来店の無かったお客様もご来店の際にはお渡ししております。12－1月は催事企画の...

エチオピアの豆が人気です。エチオピアはコーヒー発祥の地と言われ、エチオピアの南西部にあるカッファ州、Kaffaはカッファ、カッファと言う発音が転じて、「カフェ」、「カフィー」「COFFEE」になったと...

ハロウィンはいつの頃からか季節イベントとして定着しましたね。ここまで広まる前はおどろおどろしいキャラクターの数々、あまり気持ちの良いイベントではないと思ってました。個人的には依然として少々違和感があり...

先日お客様から「珍しい豆とか新しい豆は分かったから、もう少し普通の豆の紹介をしてほしい」と言われました。「普通の豆」... ニュアンスは分かります。コロンビア、ブラジル、ケニア、マンデリン、ガテマラ、...