3月新豆

アルパカというのは、この豆の商品名で、商社さんがアルパカのイラスト作ってくれました。カハマルカ州は近年良質な豆の産地として定評があり、アンデス山脈とアマゾン源流域に挟まれ、降雨と日照に恵まれた地域の生産です。この豆も非常に良く、味もクリアな酸味のやわらかな風味が非常に良い感じです。価格もお手頃で、お買い得だと思います。

ドミニカの豆は扱いが少なく、過去にワイニー精選の豆を扱っていました。評判が良くてご要望を頂いていましたが、ドミニカの発酵を利用した精選の豆は輸入がありませんでした。レアな豆を扱う商社様で見つけたので、仕入れてみました。しかしながら、以前のような気軽に味わえるような価格ではなくなってしまっており、今回は少量の仕入にしています。

ガラパゴス諸島ってゾウガメやイグアナの、あのガラパゴスです。エクアドルなのですね。一度も大陸とつながったことのない島、海洋島って言って、生態系が独特なんだとか。高価ですが、味は非常に端正整った良い味でした。コーヒーらしいコーヒーで、ブルーマウンテンにも匹敵するレベルのように感じました。大変希少ですので、この機会に是非お試しください。