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物価上昇著しく、インフレが加速しています。反面収入は物価高に追い付かず、暮らし向きが改善する兆しも見られません。コーヒーも様々な要因で価格高騰を続けていますが、お客様の声も含めて、少々生々しい話を一席...

前回インドのロブスタの話を書きました。ロブスタがコーヒーの全生産量の30～40%を占めると書きましたが、世界で一番コーヒーをたくさん生産している国は、ブラジルで、次いでベトナム、インドネシア、コロンビ...

ロブスターって言うエビがいます。海にいる大きなエビで、オマールエビもロブスタと言うそうです。コーヒーにもロブスタというのがあります。ロブスタというのは、ラテン語で力強いという意味があるそうで、もちろん...

コーヒー業界では一番直近に入荷した分を「新豆」と言ったりします。コーヒーの生豆は時間が経っても著しく劣化する訳ではないというのが定説で、新豆か否かはあまり取り沙汰されません。確かに焙煎後の劣化の程度の...

9-10月のおすすめベスト５です。初めてご来店のお客様もこちらは2割引きです。9-10月いつでも2割引きです。少し良い商品をお試し頂く企画ですので、どうぞご利用ください。「Yahoo！ショッピング」の...

まだ夏は終わってませんが、今年の夏は例年に増して暑かったような気がします。梅雨も無く雨も少なくて、暑い日ばかり続いた印象です。まだまだ暑い日が続いていますので、どうぞご自愛くださいませ。さて9月になり...

夏休みですね。子供時代は7月中旬頃から夏休みでしたが、地方地方で多少違いがあるようですね。大人になってからは、お盆休みが夏休みでした。これもまた各家庭や地域地域で過ごし方に違いがあるようですね。家族（...

いやいやこう暑くては何もやる気が起きません。お客様にアイスコーヒーの作り方をご説明しましたが、もう少し涼しくなったら取り組んでみる？とのことで、アイスコーヒーのペットボトルをお買い上げになりました。コ...

気温が上がって来たと思ったら、即梅雨入りで、更に猛暑到来。蒸し暑い日はアイスコーヒーに限ります。まあビールって手もありますけど、それだとこちらは商売になりません。時々夕方ビールでも売ってみようかなとい...

来月7月で開店から丸3年を迎えます。たくさんのお客様にご利用いただき、本当にありがたく思っています。当店は少し変わったスタイルでコーヒーを販売させて頂います。生豆から選んで頂き、焙煎するスタイルです。...