6月ですね梅雨入りですね

4月に始まった新生活に慣れて、学校も会社も密度を増してくる今日この頃。今年はこの時期、気温が一気に上がり、天候も荒れ模様。湿度が高いせいか、何だか落ち着きません。アイスコーヒーの季節であることは間違いないようで、アイスコーヒーを注文されるお客様が増えています。

6月のおすすめを掲載いたします。今月は、1位がコスタリカガンボア農園ブラックハニーです。ハニー精選、またの名をパルプドナチュラル精選とか言うのですが、コーヒー豆を作る際に、コーヒーチェリーの果肉を除去した後、豆（種）を覆う粘着質（”ミューシレージっ”て言うのですが、何語やねん）を取らずに乾燥させる方法です。精選方法の代表的なウォッシュドとナチュラルの中間的手法で、特有の香りを甘味を狙った手法です。甘い薫りと複雑な酸味と苦みがこの豆の特徴で、普通のウォッシュドには無いひねりの利いた風味が特徴的です。”何言ってるかわかんないっす”物価高が激しい折ですので、今月のベスト５は価格抑えめにしています。いつもより多めのご購入をお願いします。

今月焙煎機メンテナンスの為、臨時休業いたします。焙煎機の状況により、どれくらいの休業になるか分かりません。分かり次第お伝えしますが、一応6月15日～16日辺り臨時休業させて頂く予定です。また近くなりましたら、お知らせいたします。ご不便をおかけしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。